La série estivale Taiwan Vibes fait découvrir la culture taïwanaise à New York
Cet été, le TCML–New York Taiwan Center a lancé la série estivale Taiwan Vibes, composée de six ateliers invitant les New-Yorkais à découvrir Taïwan à travers l’artisanat, la cuisine, la langue et les traditions culturelles.
De la teinture à l’indigo hakka aux gâteaux à l’ananas, en passant par la glace pilée et les marchés de nuit, chaque atelier a offert une fenêtre différente sur la culture taïwanaise, donnant aux participants l’occasion non seulement de découvrir ces traditions, mais aussi de les réaliser, de les goûter et de les vivre eux-mêmes.
La série a débuté par deux ateliers de teinture à l’indigo hakka, proposés aux niveaux débutant et avancé. Les participants ont découvert l’histoire de la teinture à l’indigo chez les Hakka avant d’expérimenter des techniques de pliage, de nouage et de teinture afin de créer des pièces uniques. L’atelier avancé a présenté des motifs de teinture inspirés des flocons de neige, permettant aux participants de réaliser des dessins nets en bleu et blanc qui apportaient une touche de fraîcheur à l’été new-yorkais.
La cuisine a également été l’un des temps forts de la série. Lors de l’atelier Pineapple Cake & Taiwanese Tea, les participants ont préparé leurs propres gâteaux à l’ananas et dégusté du thé Wenshan Baozhong (文山包種茶), découvrant deux saveurs emblématiques de Taïwan à travers une expérience de dégustation pratique. L’atelier Ang Ku Kueh (Red Tortoise Cake) & Cao Zai Guo (Herbal Rice Cake) a fait découvrir deux gâteaux de riz traditionnels taïwanais. En les préparant de toutes pièces, les participants ont également découvert les liens entre ces aliments, les fêtes taïwanaises, les traditions familiales et les coutumes culturelles.
À mesure que les températures montaient, l’atelier Taiwanese Shaved Ice a apporté à New York un avant-goût de l’été taïwanais. Les participants ont préparé eux-mêmes des boulettes de taro et de patate douce « QQ » (moelleuses et élastiques), puis composé leurs propres bols de glace pilée avec une variété de garnitures à la taïwanaise. L’atelier a offert une manière ludique et rafraîchissante de découvrir l’un des desserts estivaux préférés à Taïwan.
La série s’est achevée avec le Taiwan Night Market Experience, inspiré de l’un des aspects les plus emblématiques de la vie quotidienne à Taïwan. Les participants ont préparé des tomates confites à la taïwanaise accompagnées de prune salée, dégusté des spécialités de marché de nuit et essayé le Mahjong Bingo, le Ring Toss et le Taiwanese Pinball. L’atelier a également exploré le lien entre les temples et les marchés de nuit, montrant comment les stands de nourriture, les vendeurs et les divertissements se sont souvent développés autour des lieux de rassemblement des communautés. À travers la cuisine, les jeux et les récits culturels, les participants ont acquis une compréhension plus approfondie du rôle que les marchés de nuit continuent de jouer dans la vie quotidienne à Taïwan.
L’apprentissage du mandarin était intégré à l’ensemble de la série. Chaque atelier introduisait du vocabulaire pratique en lien avec le thème du jour, donnant aux participants l’occasion de rencontrer naturellement le mandarin en cuisinant, en créant, en dégustant et en jouant.
À travers les six ateliers, Taiwan Vibes a fait sortir l’apprentissage des langues de la salle de classe et a permis aux participants de faire l’expérience directe de la culture taïwanaise. À travers la cuisine, l’artisanat, les traditions et les échanges, le TCML–New York Taiwan Center a créé de nouvelles façons pour des New-Yorkais de tous horizons de découvrir Taïwan — et peut-être même de commencer leur propre parcours d’apprentissage du mandarin.
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